Bonenstoof met kabeljauw en chorizo
Zin in een stevige verwarmende maaltijd? Maak dan deze goedgevulde bonenstoof met kabeljauw en chorizo. Makkelijk, lekker en ook nog eens eiwitrijk!
Bereidingstijd: 30 minuten
Aantal calorieën: 595
1.
Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn.
2.
Was de paprika en snijd in reepjes.
3.
Snijd de chorizo in blokjes.
4.
Verhit de olijfolie in een hapjespan en fruit en ui en knoflook aan.
5.
Voeg de paprika, paprikapoeder en chilipoeder toe en bak een paar minuten mee.
6.
Schenk de passata en water erbij en voeg de limabonen toe. Breng naar wens verder op smaak met peper en zout.
7.
Schep de chorizo erdoorheen en leg de kabeljauw er bovenop.
8.
Laat met de deksel op de pan, ongeveer 15 minuten pruttelen tot de vis gaar is.
9.
Garneer eventueel met wat verse peterselie.
1 PERSOON
Ingrediënten:
- 150 gram kabeljauw
- 30 gram chorizo
- 200 gram limabonen
- 250 gram tomaten passata
- 1/2 rode paprika
- 1/2 ui
- 1/2 teentje knoflook
- 1 tl paprikapoeder
- 1 mespunt chilipoeder
- 1 el olijfolie
- 100 ml water
- Snufje peper en zout
- Optioneel: 3 gram verse platte peterselie
Dutch 
English