Indiase curry met kip en spinazie
Indiase curry’s zijn vaak vol van smaak en je kan er eindeloos mee variëren. Een snelle en heerlijke manier om deze curry met kip en spinazie van VYTAL snel op tafel te hebben, is met een Indiase kruidenpasta. Lekker met naanbrood of rijst.
Bereidingstijd: 20 minuten
Aantal calorieën per persoon: 594
1.
Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking gaar.
2.
Snijd de bosui in ringetjes.
3.
Verhit de olijfolie in een hapjespan of wok en bak hierin de bosui kort aan.
4.
Voeg de currypasta toe en roer dit door elkaar op laag vuur.
5.
Snijd ondertussen de kipdijfilet in reepjes en voeg dit bij de currypasta en bosui. Bak tot de kip bijna gaar is.
6.
Schenk de tomatenblokjes en een scheutje water erbij, laat de kip verder garen op laag vuur.
7.
Roer als laatste de spinazie door de curry, laat slinken en serveer het geheel met de rijst.
1 PERSOON
Ingrediënten:
- 60 gram zilvervliesrijst
- 150 gram kipdijfilet
- 100 gram spinazie
- 1 bosui
- 100 gram tomatenblokjes
- 1 el milde Indiase curry kruidenpasta
- 1 el olijfolie
Dutch 
English